丁稚のオータです。
きょうのドメスティック・シリーズ、すごいですよお。だって、ホテルオークラのスペシャルハンバーグディアボーラ風、お値段、1050円也!! ですからね。
デパ地下で売っているお総菜でこの値段。専門店で食べるのと変わらない。どんなにおいしいんだろうと、期待に胸高鳴りましたが、うーん、僕的には今ひとつかなあ。
ガルニはラタトゥイユとファルファーレ、下に敷いてあったパスタは細かったからカッペリーニでしょう。と、ここは充実なのですが、ワサビが入っていると書いてあったソースが、僕にはちょっと合いませんでした。
パテ自体は合い挽きのようで、こちらはそこそこのお味でしたが……。
なんでも、このスペシャルハンバーグ、月替わりでスタイルが違うようなので、たまたま今回の味つけが僕好みじゃなかったということなんでしょう。来月もまた奮発して、チャレンジしてみますよお!!
オータ
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丁稚のオータです。
性懲りもなく、ドメスティックシリーズ、いきます。
今回、食したのは、ダルビッシュ投手へのご祝儀というわけではありませんが、日本ハムの「プレミアムハンバーグ 豊潤 デミグラスソース」。お値段はリーズナブル298円でございました。
価格も価格なのでぜんぜん期待していなかったのですが、意外や意外、かなりおいしくて、お肉の味もしっかりとしていました。デミグラスソースもなかなかで、これでこの値段ならかなり納得です。
ホームページにも原材料表示があるので見ていただきたいのですが、レトルトにしては添加物控え目な気がするのは、僕が無知のせい?
コーンやニンジンのガルニ付ですので、お昼のおかずにいかがですか。オータ、おすすめです。だって、安くておいしんだもん。
オータ
日本ハムのweb「プレミアムハンバーグ 豊潤 デミグラスソース」
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丁稚のオータです。
つばめグリルに行ってきました。『みんなのハンバーグ』で今まで取り上げなかったのが不思議なくらいの有名&人気店です。
行ったのは渋谷マークシティ店。レトロな銀座本店もいいですが、ここもヨーロッパのモダンなカフェ風でいいですよ。
オーダーしたのは、つばめ風ハンブルグステーキ。トマトまるごと1個使ったトマトのファルシーサラダとパンorごはんのセットです。お値段は1260円。
僕はなんどもこちらのハンバーグステーキをいただいているのですが、なんといってもこのファルシーサラダのトマト(前はもっと大きかった?)がおいしいのと、ガルニのジャガイモ(こちらも大きいのが丸ごと1個!!)がおいしいのとが、すごく嬉しいのです。いっしょに行った中学生の娘もこれには同感で、なんともお得な感じもします。
肝心のハンバーグステーキですが、ご存知のように、アルミ箔に包まれて登場。ナイフでアルミ箔を破ると、ホワーンという湯気と美味しそうな香りが広がり、シチュー風のソースがかかったハンバーグステーキが姿を現します。
そして一口。うん、やっぱり、おいしいですね。
つばめグリルのホームページには、こちらで使っている食材から製法まで、詳しく出ているのでご覧になったらよいかと思いますが、お店入り口の黒板に肉などの生産者名がしっかり書いてあるのはほんとうに良心的だし、商売がうまい、と思っちゃいます。
ハンバーグステーキにはお子様メニューやランチタイムメニューの印象がつきものですが、つばめグリルはサラダやガルニやお店の雰囲気などトータルなイメージでハンバーグステーキというものに一種の格調を加えているところが、いつもながらすごいなあと思うのです。
プレゼンテーションがうまいというか、スタッフのヨーロピアンでシンプルな制服もあいまって、お店の雰囲気もほんとうに素敵だしね。
というわけで、オータ的にはこのトータルなイメージに対して、熊さんシールをペタンです。
オータ
つばめグリル 渋谷マークシティ店
東京都渋谷区道玄坂1-12-3 渋谷マークシティイーストA401
電話 03-5428-3403
営業 11:00~23:00
定休日:なし(全館休館日のみ)
http://www.tsubame-grill.co.jp/
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団長熊木です。
久しぶりに、神保町界隈に行く機会がありました。
いつも立地の良さに、どこか空いていないかな〜なんてことを思いながら、新しい飲食店が有るか見て回るのです。
そしていつもながら「いもや」と「キッチン南海」の繁盛の凄さと社会貢献度に脱帽し、食事をいただくのですが、今回は、当然のことながら「アルカサール」という炭焼きハンバーグの店に入りました。
午後8時の食事時ではありましたが、通りが閑散としている印象があったのはちょっと地力が落ちているのでしょうか?
お店に入るとお客さんは2組でした。
従業員の方も、キッチン一人ホール一人と2名で運営されていました。
う〜ん、多分ランチは忙しいでしょうけど、大変だな〜と思いながら、オーダー。
炭焼きハンバーグの単品で150g924円で200gが1239円でした。
150gを単品オーダーし、待つこと少々。
俵型ハンバーグをテーブルで半分に切り火を通すタイプで、ナフキンでデミグラスソースの跳ねを防ぎます。
ビーフ100%でかなりスパイシーな味なので、お肉の味が薄れてしまう感じでした。
単品で食べると少々味はきつく感じましたが、ライスと共に食べると程よく美味しくいただけると思います。
ガロニはフライドポテトにミックスベジタブルでした。
食べているときに感じたことですが、お客さんが少なかったためか分りませんが、寂しい思いをしたのは何故でしょうか?
私が一人で行ったからなのかもしれませんが、一人で晩御飯を食べていても寂しさを感じさせないというのはどういうことなのかを、非常に感じさせられました。原因は、客数・店の雰囲気・店造り・商品・メニュー構成・接客・業態……。何なのでしょうか? これはまた宿題が増えました。
熊木健二
アルカサール 神田店
東京都千代田区神田美土代町9 千代田21ビルB1
電話 03-3292-3057
営業 11:00〜22:00
無休
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丁稚のオータです。
シズラーのハンバーグステーキを食べました。お値段はなんと、サラダバー付で¥2,680!! う、痛いっ……。が、あとでホームページをみたら、ランチタイムに「シズラーハンバーグステーキ180g」という同じ商品名でサラダバー無しでは¥1,330というのがありました(サラダバー付では2,270円)。これ、中身も同じなのかなあ……。だったら、ランチタイムに来ればよかったなあ、ブツブツ。
さて、肝心のハンバーグステーキです。
中がレアになっており、スタッフの方がワゴンの上で二つに切り分けてくれます。
それを、アツアツの鉄皿で好みの焼き上がり具合にして食べるというわけです。
デミグラスソースは(和風ソースも選べます)、直接かけると鉄皿の熱で飛び散っちゃうということで、小さな器に入って登場。焼き肉みたいに、フォークに刺したハンバーグステーキをこの器の中のソースにひたしていただくという具合。ソースたっぷり派には物足りない趣向です。
パテは肉のおいしさがギッシリと詰まったという重厚な感じで、ワイルド感もあります。
お肉は100%チルドビーフということで、ハンバーグステーキというよりは、ソースが上にのっていないせいもあって、なにかしらステーキを食べている感じです。
もちろん、美味です。おいしいです。
シズラーの新宿三井ビル店で食したのですが、シズラーはどこのお店でも雰囲気はシックですから、デートのディナーにハンバーグステーキという選択の場合はオススメですね。
オータ
シズラー 新宿三井ビル店
新宿区西新宿2-1-1 新宿三井ビル2F
電話 03-3342-5814
営業 平日: 11:00〜23:00
土日祝: 11:00〜23:00
http://www.sizzler.jp/
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